Wie sollen Kinder mit Autismus ernährt werden?

Universität Üsküdar, Fakultät für Gesundheitswissenschaften, Abteilung Ernährung und Diätetik. Fakultätsmitglied Pınar Hamurcu teilte wichtige Informationen über die Ernährung von Kindern mit Autismus-Spektrum-Störung mit.

Es wird davon ausgegangen, dass in der Türkei 550 Menschen mit Autismus diagnostiziert wurden und etwa 0 Kinder in der Altersgruppe 14-150 Jahre alt sind. Experten sagen, dass die Häufigkeit von Autismus bei Jungen 3-4 mal höher ist als bei Mädchen und dass Kinder mit Autismus tendenziell mehr essen als gesunde Kinder. Experten teilen die diätetischen Optionen, die angewendet werden können, indem sie betonen, dass Menschen mit Autismus viele Vitamin- und Mineralstoffmängel haben, weil ihr Darm extrem durchlässig und in der Ernährung sehr selektiv ist.

DR. Dozent Pınar Hamurcu sagte, dass die Autismus-Spektrum-Störung (ASD) von der American Psychological Association als „eine neurologische Entwicklungsstörung definiert wird, die in der frühen Kindheit auftritt und durch eingeschränktes und sich wiederholendes Verhalten in der verbalen und nonverbalen Kommunikation (Verhalten) und in Interessenbereichen“ gekennzeichnet ist.

54 von 1 Kindern hat eine Autismus-Spektrum-Störung

Laut den Daten des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tritt heute weltweit 54 von 1 schulpflichtigen Kindern eine Autismus-Spektrum-Störung auf. Fakultätsmitglied Pınar Hamurcu sagte:

„Die Häufigkeit von Autismus ist bei Jungen 3-4 mal höher als bei Mädchen. Im Rahmen des Türkei-Autismus-Screening-Projekts 2015 wurden 44 von 45 Kindern der Risikogruppe zugeordnet. Die Autism Platform geht davon aus, dass heute 4 Menschen mit Autismus diagnostiziert wurden und etwa 605 Kinder im Alter von 550-0 Jahren. Berücksichtigt man Eltern, Geschwister und nahe Verwandte von Menschen mit Autismus, werden in der Türkei mehr als 14 Millionen Menschen mit Autismus genannt. Obwohl es nicht sicher ist, herrscht die Meinung vor, dass genetische Faktoren bei Autismus wirksam sind. Darüber hinaus wird angegeben, dass auch Umweltfaktoren wie Viren, Strahlenbelastung und Drogenkonsum wirksam sind. Darüber hinaus wird angenommen, dass die Empfindlichkeit des Gehirns gegenüber toxischen Substanzen und vorgeburtlicher Exposition auch mit Autismus im späteren Leben in Verbindung gebracht wird.

Für Kinder mit Autismus sollten spezielle Lebensmittel zubereitet werden

Hamurcu sagte, dass Kinder mit Autismus dazu neigen, mehr zu essen als gesunde Kinder: „Diese Situation ist in letzter Zeit zu einem prominenten Thema in der Literatur über Ernährungsverhaltensprobleme geworden. Die Literatur zeigt, dass Kinder mit Autismus viele Nahrungsmittel ablehnen, spezielle Esswerkzeuge benötigen, eine spezielle Essenszubereitung benötigen, eine sehr enge Essenspräferenz und ein einzigartiges Ernährungsverhalten haben. Es wird berichtet, dass die häufigsten Ernährungsprobleme bei diesen Kindern Nahrungsverweigerung und ein begrenztes Nahrungsrepertoire sind, und diese Situation ist mit sensorischen Problemen verbunden. Während bei Kindern mit normaler Entwicklung ähnliche Ernährungsprobleme mit zunehmendem Alter verschwinden, nimmt das Problem bei Kindern mit Autismus weiter zu.“ genannt.

Sie haben einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen

Dr. Dozent Pınar Hamurcu sprach über verschiedene Behandlungsansätze in der Ernährungsunterstützung wie folgt:

Glutenfreie, kaseinfreie Ernährung

Getreide und Produkte, die einen wichtigen Platz in der Ernährung einnehmen, werden bei einigen Krankheiten aufgrund des Glutengehalts von der Ernährung ausgeschlossen. Eine glutenfreie Ernährung ohne Weizen, Roggen, Gerste und manchmal Hafer, die die einzige Behandlungsoption für Zöliakie ist, wird auch bei Personen mit Autismus-Diagnose angewendet. Darüber hinaus wird aufgrund des Kaseins in Milch angenommen, dass es wirksam ist, alle Milch und Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Buttermilch aus der Ernährung von Personen mit Autismus zu entfernen.

In einer 2012 durchgeführten Studie wurden 293 Kinder mit Autismus und ihre Familien in die Studie eingeschlossen und 223 Kinder, die an der Studie teilnahmen, erhielten eine vollständig kaseinfreie/glutenfreie Ernährung, während 70 Kinder eine Teildiät erhielten. Es wurde festgestellt, dass die Kinder, deren Gluten und Kasein nach der Diät vollständig eingeschränkt waren, eine Abnahme ihrer Magen-Darm-Symptome, Nahrungsmittelallergien, Nahrungsmittelempfindlichkeit und Verbesserungen ihres psychologischen und sozialen Verhaltens im Vergleich zur teilweise eingeschränkten Gruppe aufwiesen.

Ketogene Diät

Obwohl der Zusammenhang zwischen Autismus und Epilepsie als komplex angesehen wird, zeigen Studien, dass Personen mit ASS im Vergleich zu normalen Personen 3- bis 22-mal anfälliger für Epilepsie sind. Die ketogene Diät, die als therapeutische Methode zur Verringerung der Anzahl und Schwere epileptischer Anfälle definiert ist, soll positive Auswirkungen auf psychische Verhaltensweisen und Hyperaktivität haben. Während Fett den größten Teil der Energie in der ketogenen Ernährung liefert, ist Protein der minimale Teil des Tagesbedarfs und Kohlenhydrate sind stark eingeschränkt.

In der ersten Studie zu diesem Thema erhielten 4 Kinder mit ASS im Alter von 10 bis 30 Jahren die John Radcliffe-Diät, die eine modifizierte Version der ketogenen Diät ist, in 6-wöchigen Abständen und eine normale Kontrolldiät für 4 Wochen , für 2 Monate. Von den 18 Kindern, die sich bis zum Ende der Studie an die Diät gehalten hatten, zeigten 10 gemäß der Bewertung der „Childhood Autism Rating Scale“ eine moderate oder signifikante Verhaltensverbesserung.

Spezielle Kohlenhydratdiät

Während komplexe Kohlenhydrate in der Ernährung eingeschränkt sind, werden einfache Kohlenhydrate komplett ausgeschlossen. Die Meinung ist, dass sich die spezielle Kohlenhydrat-Diät positiv auf verschiedene Krankheiten wie Reizdarmsyndrom (IBS), Zöliakie und Autismus auswirkt.

Ziel dieser Diät ist es, die geschädigte Darmwand und das Bakterienwachstum zu kontrollieren, die Kohlenhydratarten, von denen sich Darmpathogene ernähren, einzuschränken und so die Darmflora wiederherzustellen. Die Diät fördert die Verwendung von fermentierten Lebensmitteln, insbesondere hausgemachtem Joghurt und Probiotika. Stärke ist zwar verboten, besteht aber hauptsächlich aus Fleisch, Huhn, Fisch, Eiern, Gemüse, frischem Obst, Nüssen und Ölsaaten. Die Diät beginnt mit einer begrenzten Nährstoffzufuhr und wird mit der Heilung des Darmtrakts allmählich gesteigert.

Feingold-Diät

Phenol ist eine organische Verbindung, die natürlicherweise in Salicylaten vorkommt und künstlich hergestellt werden kann. Phenole werden als färbende und konservierende Lebensmittelzusatzstoffe verwendet. Es wird berichtet, dass diese Lebensmittelzusatzstoffe bei Kindern zu Hyperaktivität führen können.

Es wird angenommen, dass die Entfernung dieser farb- und konservierungsstoffhaltigen Lebensmittel oder Lebensmittel mit natürlichen Salicylaten wie Tomaten aus dem Speiseplan autistischer Kinder aufgrund des Defekts des Enzyms Phenolsulfidtransferase (PST) einen positiven Effekt hat. Aus diesem Grund sollten Lebensmittel, die Farb-, Aroma-, Konservierungs- und Süßungsmittel enthalten, vom Speiseplan gestrichen werden und Lebensmittel, die gängige reaktive Salicylate enthalten, wie Mandeln, Äpfel, Aprikosen, Erdbeeren, Gurken, Curry und ähnliche Gewürze und Trauben, Rosinen, Orangen, Honig, Pfirsiche, Paprika und Tomaten sollten ausgeschlossen werden.Eine Beschränkung der Lebensmittel wird ebenfalls empfohlen.

Candida Body Ecology Diät

„Candida Albicans“ ist ein hefeähnlicher Pilz, der insbesondere bei immungeschwächten Personen Infektionen verursachen kann. Übermäßiges Wachstum von Candida wurde mit Problemen wie Konzentrationsstörungen, Aggression und hyperaktivem Verhalten bei Kindern mit Autismus in Verbindung gebracht und kann auch mit Kopfschmerzen, Magenproblemen, Blähungen, Müdigkeit oder Depressionen auftreten. Candida Body Ecology Diät, um die Verbreitung von Candida zu verhindern, die Darmgesundheit zu unterstützen und das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten; Es enthält leicht verdauliche, fermentierte Lebensmittel mit oder ohne niedrigem Säuregehalt, wenig Zucker und Stärke und andere solide Ernährungsempfehlungen. Rohes Sauerkraut und anderes Kulturgemüse enthalten viele fermentierte Lebensmittel, wie Kefir und Joghurt aus tierischer Milch. Es ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reisfrei, maisfrei und sojafrei. Nur wenige Lebensmittel wie Quinoa, Hirse, Vollkorn und Amaranth sind in der Ernährung erlaubt.

Allergiediäten eliminieren

Nahrungsmittelunverträglichkeiten treten häufig bei Personen mit Autismus aufgrund von Anomalien des Verdauungs- und Immunsystems auf. Unverdaute Kohlenhydrate oder Aminosäuren bewirken, dass nützliche Bakterien im Darm auf diese Elemente reagieren. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Problem durch die Durchführung der notwendigen Tests auf Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit festzustellen, oder es wird empfohlen, das verdächtige Lebensmittel für 2 Wochen vom Speiseplan zu nehmen und die allergischen Symptome zu beobachten, wenn dasselbe Lebensmittel hinzugefügt wird die Diät wieder. Von der Diät auszuschließende Lebensmittel sind Milch, Weizen, Soja, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Fisch und Schalentiere.

oxalatarme Ernährung

Es wird angenommen, dass Hyperoxalämie und Hyperoxalurie eine Rolle bei der Pathogenese von Autismus spielen können. In einer Studie zur Untersuchung des Oxalatmetabolismus bei Kindern mit ASS wurden bei Kindern mit ASS 2.5-mal höhere Oxalatspiegel und im Plasma dreimal höhere Oxalatspiegel gemessen als in der Kontrollgruppe. Oxalatreiche Lebensmittel (Spinat, Kakao, schwarzer Tee, Feigen, Zitronenschale, grüne Äpfel, schwarze Trauben, Kiwi, Mandarinen, Erdbeeren, Hafer, Weizen, Hirse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Heidelbeeren) sind in der Ernährung gering Es gibt eine Meinung, dass es von Vorteil sein kann, es in großen Mengen zu geben.

Wie sollen Kinder mit Autismus ernährt werden?