Kiwi, die in unserem Land in den Wintermonaten reichlich mit ihrem leicht süßen und leicht säuerlichen Geschmack konsumiert wird, ist eine Frucht mit einem sehr hohen Nährwert, und ihre gesundheitlichen Vorteile haben in den letzten Jahren auch viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die von der Sabri Ülker Foundation zusammengestellten Informationen enthalten wichtige Informationen zum Nährwertprofil des Vitaminspeichers Kiwi.
Kiwi, die in unserem Land in den Wintermonaten reichlich mit ihrem leicht süßen und leicht säuerlichen Geschmack konsumiert wird, ist eine Frucht mit einem sehr hohen Nährwert, und ihre gesundheitlichen Vorteile haben in den letzten Jahren auch viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die von der Sabri Ülker Foundation zusammengestellten Informationen enthalten wichtige Informationen zum Nährwertprofil des Vitaminspeichers Kiwi.
Kiwi kann fast den gesamten täglichen Vitamin-C-Bedarf decken!
Das auffälligste und nahrhafteste Merkmal der Kiwis ist ihr hoher Gesamtgehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C). Der Vitamin-C-Gehalt von Kiwi ist fast dreimal so hoch wie der Vitamin-Wert von Orangen und Erdbeeren, die gute Vitamin-C-Quellen sind. Darüber hinaus ist Kiwi eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin K. Die Menge an Vitamin C in der grünen Kiwi-Sorte „Hayward“ variiert zwischen 100 und 80 mg pro 120 Gramm. Bei der gelben Kiwi-Sorte „SunGold“ beträgt der Vitamin-C-Gehalt 100 mg pro 161.3 Gramm.
Unser Körper braucht Vitamin C für viele biologische Prozesse. Vitamin C ist beispielsweise für den Aufbau von Strukturen wie Kollagen oder Hormonen wie Oxytocin im Körper notwendig. Vitamin C spielt mit seinen starken antioxidativen Eigenschaften eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems. Vitamin C kommt auch in der Struktur von Leukozyten vor, die eine lebenswichtige Funktion im Immunsystem haben.
Quelle für Eisen und Vitamin E
Niedrige Eisenwerte gehören weltweit zu den häufigsten Nährstoffmängeln. In einer Studie mit Personen mit niedrigem Eisengehalt wird festgestellt, dass der Verzehr von eisenangereicherten Frühstückszerealien und Kiwi positive Auswirkungen auf den Eisenspiegel hat. Da der hohe Vitamin-C-Gehalt der Kiwi den Eisenspiegel erhöhen kann, ist der Verzehr mit eisenreichen Lebensmitteln für Personen mit Mangel empfehlenswert.
Kiwi ist eine gute Quelle für Vitamin E und Vitamin C. „SunGold“ und grüne Kiwi enthalten 100 bzw. 1,40 mg Alpha-Tocopherol, die Hauptform von Vitamin E, pro 1,46 g. Außerdem sind grüne und goldene Kiwis gute Kaliumquellen, die typischerweise etwa 100-301 mg pro 315 g enthalten.
Eine der wichtigsten Folatquellen in der Ernährung!
Kiwis sind eine gute Quelle für Nahrungsfolat. Wenn wir uns die Nahrungsquellen von Folat ansehen, sehen wir, dass es in grünem Blattgemüse vorkommt. Wenn dieses Gemüse jedoch gekocht wird, dh wenn es wärmebehandelt wird, nimmt die Folatmenge in Abhängigkeit von der angewendeten Temperatur ab oder verschwindet. Aus diesem Grund werden frische Kiwis als eine gute Nahrungsquelle für Folat ausgewiesen.
Ebenso ist eine der wichtigsten Eigenschaften der Fasern in Kiwi, die eine Faserquelle ist, die Wasserretention. Wassereinlagerungen sind ein physiologisch wichtiges Merkmal, da sie den Stuhlgang und andere funktionelle Vorteile beeinflussen. Bestandteile in Kiwi können die Auswirkungen von Verstopfung reduzieren, indem sie das Stuhlvolumen und die Weichheit erhöhen.
Es wird auch betont, dass Kiwi krebshemmende Eigenschaften haben kann. Es wird angenommen, dass es eine krebshemmende Wirkung haben kann, indem es den oxidativen Schaden verringert und die zytotoxischen Wirkungen auf Krebszellen durch die Ascorbinsäure und andere antioxidative Aktivitäten darin verringert. Ein weiterer Grund ist, dass Kiwi Darmkrebs verhindern kann, indem sie den täglichen Stuhlgang und die Menge an Milchsäurebakterien im Stuhl erhöht. Als allgemeine Schlussfolgerung ist es eine Tatsache, dass der Verzehr von Kiwi viele Vorteile für unsere Gesundheit hat. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass kein Essen eine wundersame Lösung für jedes Problem ist.
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