Die Frau von Präsident Recep Tayyip Erdoğan, First Lady Emine Erdoğan, erklärte, dass die türkische Küche mit ihren gesunden, traditionellen und abfallfreien Aspekten einen führenden Platz in der Weltküche einnehmen wird und sagte: "Wenn wir an diese Kraft glauben und zusammenarbeiten, können wir brechen neue Rekorde im Bereich der Gastrodiplomatie." genannt.
First Lady Emine Erdoğan sagte, dass es eine große Freude war, ein so spannendes Projekt im Rahmen des Werbeprogramms ihres Buches "Türkische Küche mit jahrhundertealten Rezepten" zum Leben zu erwecken, in dem anatolische traditionelle Rezepte aus Tausenden von Jahren den Menschen zugänglich gemacht wurden Welt erstmals mit ihren gesunden und abfallfreien Aspekten.
Angesichts der Tatsache, dass angesehene Köche und Akademiker sehr sorgfältig arbeiten und große Hingabe für die reiche kulinarische Kultur zeigen, um den Platz zu finden, den sie verdient, sagte Erdoğan an alle, die an der Vorbereitung dieser hervorragenden Arbeit mitgewirkt haben, an das Ministerium für Kultur und Tourismus, das die Projekt und der türkischen Agentur für Tourismus- und Werbeentwicklung (TGA) für ihre Unterstützung. ) dankte ihm.
Erdoğan erklärte, dass das Buch in den Regalen der bedeutendsten Bibliotheken und der Gastronomie der Welt stehen und eine neue Brücke im Bereich der Kulturdiplomatie bilden wird.
Die Definition von Essen als "Kultur", "die nationale Identität jeder Gesellschaft", "der schnellste Weg, um die Kommunikation und Freundschaft zwischen den Menschen zu stärken" und "ein Träger von Emotionen", sagte Erdogan:
„Mit unserer Esskultur krönen wir viele besondere Momente von der Geburt bis zur Hochzeit. Die Tische, um die wir uns versammeln, machen uns zu Freunden. Es gibt viele schöne Worte in unseren Sprichwörtern, die diese Erfahrung vermitteln. „Ein Kaffee seit vierzig Jahren“ ist der Vorbote von Loyalität, Loyalität und Toleranz. „Süß essen und süß reden“ drückt die friedensstiftende Kraft der Kochkultur aus. In unserer Tradition ist das Eindecken eines Tisches für Gäste, Fremde und Passagiere eine Brücke zwischen den Herzen. Unsere Gastronomiekultur ist legendär. Wir haben wirklich Glück, eine solche Lebenskultur zu haben.“
First Lady Erdoğan erklärte, dass die Tische die Familienbande stärken, gären und die Bande der Freundschaft wachsen lassen: „Wer von uns kann die Freude an Eid-Tischen vergessen? Wenn wir im Ausland sind, geht nichts über ein Essen in der Heimatstadt. Der Geruch von Brot nimmt die Sehnsucht. Aus all diesen Gründen gehört die Küche zu den seltenen Werten, die ihre Sonderstellung in der sich globalisierenden Welt behaupten können.“ seine Aussagen verwendet.
„Die türkische Küche ist eine Ansammlung von Weisheit, die seit Jahrhunderten aus dem Herd dampft“
Erdoğan wies darauf hin, dass es eine Ära gibt, in der der Stern der Kommunikation strahlt dieser Prozess.
Emine Erdoğan wies darauf hin, dass die Gastrodiplomatie in den letzten Jahren in allen Sprachen Einzug gehalten habe und sagte: „Die nationale Küche wird als Soft Power der Gesellschaften positioniert.“ Darüber hinaus hat es sich zu einer Lokomotive des Tourismus entwickelt. In den Metropolen sind ethnische Restaurants zu einem Anziehungspunkt geworden. Diese Restaurants sind Orte, an denen kulturelle Diplomatie betrieben wird und sich gleichzeitig Ausländer treffen. In einer Studie wurde festgestellt, dass 57 Prozent derjenigen, die Lebensmittel aus den Küchen verschiedener Länder konsumierten, eine positive Veränderung ihrer Ansichten über die Kultur erlebten. Wenn Sie in ein Restaurant eines fremden Landes gehen, erhalten Sie einen großartigen Einblick in die Kultur dieses Landes. Das habe ich im Ausland oft erlebt. Daher ist es offensichtlich, dass diejenigen, die sich an die Spitze der Welt der Aromen setzen, die Herzen der ganzen Welt erobert haben.“ er sagte.
Erdoğan betonte, dass der Weg, ein Image zu schaffen und eine Marke auf der internationalen Bühne zu werden, durch die Küche geht, und fuhr seine Rede wie folgt fort:
„Wenn wir uns in diesem Zusammenhang die türkische Küche anschauen, sehen wir, welch reiches Potenzial wir haben. Wir haben eine uralte Geschichte, die Tausende von Jahren umfasst und viele Schichten in Anatolien hat. Unsere Küche hat eine jahrhundertelange Geschichte in unseren Ländern, die der Geburtsort vieler Zivilisationen waren. Die türkische Küche ist eine Ansammlung von Weisheit, die seit Jahrhunderten aus dem Herd dampft. Jeder Bissen trägt Inhalte aus unserer historischen Erfahrung und Welt des Glaubens. Unsere Rezepte sind Heilmittel, die für das empfindliche Gleichgewicht zwischen Seele und Körper sorgen. Es ist fast eine Apotheke für sich. Wie Sie wissen, wurden viele unserer traditionellen Rezepte mit Ärzten erstellt. Im Krankenhaus sieht man die Zusammenarbeit von Ärzten und gelernten Köchen. Heute jedoch bedroht die industrialisierte Weltküche leider die menschliche Gesundheit.“
„Die türkische Küche bietet Heilung mit Gurkenwürfeln und Essig“
Erdoğan betonte, dass Unterernährung die Ursache für jedes Jahr Millionen von Todesfällen durch chronische Krankheiten ist, sagte Erdoğan:
„Die türkische Küche bietet in ihren Kochtöpfen, Gurkenwürfeln, Essigen und Sorbets immer Heilung. Es ist sehr erfreulich, dass die lokale Küche zu einem Lösungszentrum gegen die Fastfood-Kultur geworden ist, die die Welt jeden Tag kränker macht. In diesem Sinne wächst das Interesse weltweit. Ich empfehle dies auch unseren Gouverneuren, lokalen Regierungen und NGOs bei unseren Stadtbesuchen. Ich sage 'Jede Stadt sollte einen Gastronomiebuchführer haben'. Die türkische Küche reagiert auf alle Food- und Getränketrends. Unsere Küche bietet unbegrenzte Möglichkeiten, insbesondere für die stark steigenden vegetarischen Tendenzen. Außerdem haben wir das Wunder, dass aus jedem verbliebenen Lebensmittel ein ganz anderes Produkt werden kann. Mit anderen Worten, auch die Konservierung von Lebensmitteln geschieht auf natürliche Weise. Dadurch wird Essen natürlich eher zu Weisheit als zu Konsum. Durch die klimatische Vielfalt und die fruchtbaren Böden unseres Landes haben wir eine hohe Produktvielfalt. Eine große Vielfalt an Wildkräutern, Pilzen, Gemüse und Früchten machen unsere Küche zu einem Festessen. Speisen, die mit Produkten aus der eigenen Region zubereitet werden, werden zu einem Porträt von Kultur und Geschichte. In diesem Sinne glaube ich, dass viele unserer Gerichte qualifiziert sind, geografische Angaben zu erhalten.“
„Türkische Kochwoche“ wurde zum ersten Mal angekündigt
First Lady Erdoğan sagte, dass die türkische Küche einen ganz besonderen Platz unter den Küchen anderer Länder einnehme, es aber der jahrhundertealten Geschichte der türkischen Küche gegenüber unfair wäre, wenn sich dieser Ruf auf einige wenige Gerichte beschränken würde.
Erdoğan erinnerte daran, dass der Erfolg türkischer Köche die Welt kostet, und sagte, dass es Gastronomiestars gibt, die die Meisterschaft bei den wichtigsten Gastronomiewettbewerben der Welt gewonnen haben, dass es Restaurants gibt, die von türkischen Köchen eröffnet wurden und in der Liste der "50 besten Restaurants" aufgeführt sind in der Welt", dass es "Michelin-Stern" gibt und Köche, die auf diesem Gebiet die weltweit führenden Auszeichnungen erhalten haben.
Gaziantep, Hatay und Afyonkarahisar gehören zum „UNESCO Creative Cities Network“, Abugannuş, Oruk, Künefe, Turkish Delight, Sahne, Wurst und Pudding sind türkische Gerichte, die von der UNESCO geschützt sind es können noch viele weitere großartige Entdeckungen gemacht werden.“ er nannte es „das Meer“.
Erfreulich sei auch, dass das Kochen ein bevorzugter Beruf junger Menschen sei, und Erdoğan ist sich sicher, dass sie mit diesem reichen Kulturerbe große Erfolge erzielen werden.
„Ich hoffe, dass das Buch Turkish Cuisine with Centennial Recipes einen sinnvollen Beitrag zur Verbreitung der türkischen Küche in der Welt leisten wird.“ Erdogan sagte:
„Außerdem finde ich es extrem wichtig, erstmals eine ‚Woche der türkischen Küche' auszurufen. Hoffentlich wird diese Entwicklung Anlass für wunderbare Reisen auf den köstlichen Routen unserer Geographie sein und dazu beitragen, dass so bald wie möglich große und internationale Marken aus der türkischen Küche entstehen. Unsere Arbeit fängt gerade erst an. Ich glaube, dass die türkische Küche mit ihren gesunden, traditionellen und abfallfreien Aspekten einen führenden Platz in der Weltküche einnehmen wird. Wenn wir an diese Kraft glauben und zusammenarbeiten, können wir neue Rekorde im Bereich der Gastrodiplomatie brechen.“
Erdoğan dankte den Köchen und Akademikern, die an der Erstellung des Buches mitgewirkt haben, teilte seine Begeisterung und dankte den wichtigen Vertretern der Gastronomie, Medienvertretern und Schriftstellern, die sich ihnen angeschlossen haben.
„Das Werk beinhaltet nicht nur Rezepte, sondern auch seriöse Informationen über die türkische Kultur“
Auch Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy erklärte, dass das Werk „Türkische Küche mit hundertjährigen Rezepten“ das bisher umfassendste und realistischste Werk zur türkischen Küche sei.
„Das Werk, das bald in viele verschiedene Sprachen der Welt übersetzt wird, enthält nicht nur Rezepte, sondern auch seriöse Informationen über die türkische Kultur.“ Ersoy fuhr fort:
„Denn der Weg, die türkische Küche richtig zu verstehen, besteht darin, auch die türkische Kultur kennenzulernen. Wenn man den Geist, der die türkische Kulturwelt bestimmt, verstehen kann, dann versteht man auch, wie wichtig es ist, in der türkischen Küche keine Lebensmittel zu verschwenden. Da dieser Geist jeden Bereich der Gesellschaft verbreitet und verschönert, zieht er auch in die Küche ein und bestimmt das Verständnis von Gastronomie. Die Küche ist nicht mehr nur ein Ort zum Essen und Trinken, sie entwickelt sich zu einer Welt, in der man versteht, wie wichtig es ist, Segen zu respektieren, zu teilen und dankbar zu sein.“
Ersoy erklärte, dass in der sich globalisierenden Welt heutzutage Tourismusaktivitäten unternommen werden, um sogar lokale Köstlichkeiten zu probieren, sagte Ersoy: „Wir lenken die Aufmerksamkeit des Welttourismus auf diese Region, indem wir im Gastronomietourismus wie in vielen anderen Bereichen des Tourismus wirksame Werbung machen. Mit diesem Ziel wünsche ich mir, dass die Arbeit namens Türkische Küche mit Jahrhundertrezepten, die wir heute fördern, von Nutzen sein wird. Ich möchte mich bei allen bedanken, die zu dieser Arbeit beigetragen haben, insbesondere Frau. er sagte.
In der Zwischenzeit gab Ersoy auch bekannt, dass sie als Ministerium beschlossen haben, den 21. bis 27. Mai zur "Woche der türkischen Küche" zu erklären.
Nach den Reden überreichte Minister Ersoy der First Lady Erdoğan das Buch „Türkische Küche mit hundertjährigen Rezepten“.
An dem Programm nahmen auch Buchberater, berühmte Köche, Branchenvertreter und Gastronomieautoren teil, die den traditionellen Geschmack der türkischen Küche lebendig halten. In der Nacht hat Prof. DR. Auch eine Videobotschaft von Mehmet Öz, in der er seine Ansichten zu dem Buch erläuterte, wurde angeschaut.
Am Ende der Nacht ließen Emine Erdoğan und Minister Ersoy mit den Teilnehmern ein Erinnerungsfoto machen.
Über das Buch
Das Buch, das unter der Leitung von Emine Erdoğan und unter der Schirmherrschaft der Präsidentschaft in Zusammenarbeit mit der TGA und mit Unterstützung des Ministeriums für Kultur und Tourismus mit Beiträgen berühmter Köche, Akademiker und Experten erstellt wurde, zielt auf den Reichtum der türkischen Küche auf internationaler Ebene zu fördern.
Im Mittelpunkt des Buches stehen die gesunden Lager- und Kochtechniken der türkischen Küche sowie deren abfallfreie, ökologische und nachhaltige Eigenschaften.
Mit den Beiträgen von 5 Beratern und 14 berühmten Köchen
Akademiker, Experten und berühmte Köche unterstützten die Erstellung des Buches, das jahrhundertealte Rezepte mit Originalrezepten festhält. Buch von Prof. DR. Mehmet Oz, Prof. DR. Arif Bilgin, Prof. DR. Gunay Kut, Assoc. DR. Ozge Samanci und Dr. Es wurde unter der Leitung von Gönül Paksoy und unter der Koordination von Ebru Erke erstellt.
Die berühmten Köche Ali Ronay, Arda Türkmen, Aydın Demir, Cüneyt Asan, Eyüp Kemal Sevinç, Fatih Tutak, Ömür Akkor, Savaş Aydemir, Sezai Erdoğan, Sinem Özler, Şemsa Denizsel, Şerife Aksoy, Yılmaz Öztürkı trugen zum Buch bei Rezepte. Das Buch enthält 218 Rezepte für gesunde und alternative Ernährung wie abfallfrei, fermentiert, lokal, lokal, glutenfrei.
Es wird seinen Platz in den Weltbibliotheken einnehmen
Das Buch "Türkische Küche mit Jahrhundertrezepten" wird als Prestigebuch von den Publikationen des Präsidiums im Rahmen der internationalen High-Level-Promotion herausgegeben. Gleichzeitig ist das Buch, das aus den Veröffentlichungen des Ministeriums für Kultur und Tourismus in türkischer Sprache erscheint, ab Oktober 2021 im Buchhandel erhältlich.
Das Buch, dessen englische Version unter dem Namen „Türkische Küche mit zeitlosen Rezepten“ international veröffentlicht wird, wird in viele Sprachen übersetzt, insbesondere in Englisch, Spanisch und Arabisch. Ziel des Buches ist es, die türkische Küche auf internationaler Ebene mit ihren Ansätzen und Rezepten vorzustellen, die nicht nur in Vergangenheit und Tradition, sondern auch in der Zukunft Spuren hinterlassen.
Schreiben Sie den ersten Kommentar