Gluten, das in Getreide wie Gerste, Weizen und Roggen vorkommt, kommt in fast allen Lebensmitteln vor, die wir in unserer täglichen Ernährung konsumieren. Während die meisten von uns nicht von Gluten betroffen sind, haben Menschen mit Zöliakie und Glutenallergie erhebliche gesundheitliche Probleme aufgrund von Gluten. Einer der Experten von DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç gibt wichtige Informationen zu Zöliakie, Glutenallergie und glutenfreier Ernährung.
Gluten ist ein pflanzliches Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Dieses Protein wird heute mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht. Zöliakie ist eine der mit Gluten verbundenen Krankheiten. Schon eine geringe Menge glutenhaltiger Lebensmittel kann bei Zöliakiebetroffenen erhebliche Beschwerden, insbesondere im Verdauungssystem, wie Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung verursachen. Einer der Experten von DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç erklärt, dass diese Beschwerden mit einer glutenfreien Ernährung verhindert werden können.
Dyt erklärt, dass Menschen mit diagnostizierter Zöliakie eine lebenslange glutenfreie Diät empfohlen wird. Diver weist darauf hin, dass sich eine Glutenallergie von Zöliakie unterscheidet. dit. Der Taucher sagt, dass im Falle einer Glutenallergie oder -empfindlichkeit zusätzlich zu der Überempfindlichkeit, die sofort bei der Glutenaufnahme auftritt, auch spät einsetzende Symptome wie Müdigkeit, Beinschmerzen, Kopfschmerzen, Hautausschlag, Verwirrtheit, Aufmerksamkeitsmangel und Depressionen beobachtet werden. Dyt. Taucher betont, dass Reizdarmsyndrom, rheumatoide Arthritis, Multiple Sklerose (MS), Typ-1-Diabetes, Psoriasis, Morbus Basedow und Hashimoto-Schilddrüse mit Gluten assoziierte Krankheiten sind.
Statt Weizen kannst du auch Reis verwenden
Einer der Experten von DoktorTakvimi.com, Dyt. Besna Dalgıç gibt an, dass eine glutenfreie Ernährung sowohl bei Zöliakie als auch bei Glutenallergie zum Verschwinden der Symptome beiträgt und gleichzeitig den Krankheitsverlauf positiv beeinflusst. dit. Dalgıç gibt folgende Hinweise zu einer glutenfreien Ernährung: „Neben Weizen, Gerste, Roggen alle daraus hergestellten Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Bulgur, Gebäck, Pasteten, Suppen mit Mehlzusatz, Soßen und Fertiggerichte. zu essen, müssen aus unserem Speiseplan gestrichen werden. Die größte Herausforderung bei einer glutenfreien Ernährung besteht darin, diese Körner, die einen großen Platz in unserer Kochkultur haben, aus unserer Ernährung zu entfernen. Anstelle von Weizen, Gerste, Roggen können Sie Hülsenfrüchte wie Reis, Mais, Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Buchweizen, Amaranth, Quinoa verzehren. Sie können auch Lebensmittel wählen, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind, wie Mehl, Nudeln, Fadennudeln, Schokolade, Cracker und Grieß.“
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