Die Verdauung ist für eine gesunde und richtige Ernährung genauso wichtig wie die Nahrung.Dr. Fevzi Özgönül gab wichtige Informationen zu diesem Thema. Was ist gesunde Ernährung? Welche Lebensmittel sind gesünder und welche ungesund? Wie sollen wir Essen kochen?
Was ist gesunde Ernährung?
Gesund zu essen, nur Bio-Produkte zu konsumieren, saisonales Gemüse und Obst zu essen, sind keine Entgiftungskuren, die wir nur durch den Verzehr von Salaten und Früchten durchführen. Gesunde Ernährung ist eine Form der Ernährung, bei der wir die Nährstoffe, die der Körper benötigt, um seine Integrität zu erhalten, vollständig decken.
Wenn es um gesunde Ernährung geht, sieht man im Hintergrund ein Bild einer Person, die Sport treibt und Salat und Obst. Tatsächlich decken nur Salat und Obst einen sehr kleinen Teil der Bedürfnisse des Körpers. Vor allem, wenn dem Salat kein Olivenöl hinzugefügt wird, ist die Portion, die er trifft, viel geringer.
Unser Körper hat Grundbedürfnisse und tägliche Bedürfnisse.
Die Grundbedürfnisse unseres Körpers; sind die Bedürfnisse, die es braucht, um seine eigene Integrität zu wahren. Diese; Proteine, Fette, Vitamine, Mineralstoffe und einige Metalle. Unser Körper kann diese Bedürfnisse befriedigen, indem er aus der ägäischen Küche, der mediterranen Küche, der ostanatolischen Küche oder der Küche eines anderen Landes isst. Während wir all dieses Bedürfnis decken, sollten wir jedoch nicht vergessen, dass die Nahrung, die wir zu uns nehmen, auch verdaut werden muss und dem Körper gut tut. Wenn es keine Verdauung gibt, können wir so viel gesunde Nahrung zu uns nehmen, wie wir wollen, wir werden nicht gesund sein.
Die täglichen Bedürfnisse unseres Körpers sind; Sie sind Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Omega-3-Fette.
Fasern: Es ist auch in Gemüse, Obst, Weizen, auch in Haferflocken und Linsen enthalten.
Kalzium: Wir können es auch aus Milch und Milchprodukten, grünem Blattgemüse, Brokkoli, Spinat, Rucola, Mandeln, Bohnen und getrockneten Aprikosen gewinnen.
Omega 3: Wir können es aus Lebensmitteln wie Walnüssen, Haselnüssen, Fischöl, Thunfisch, Lachs, Sojaöl, Portulak, Rosenkohl, Portulak, Maisöl, Haselnussöl, Walnussöl bekommen.
Kohlenhydrat:Es ist in fast allen Lebensmitteln enthalten. Wenn Sie Kohlenhydrate aus leicht verdaulichen, d. h. leicht wasserlöslichen Lebensmitteln zu sich nehmen, kann dies die Verdauung anderer Lebensmittel beeinträchtigen. Leicht lösliche Kohlenhydrate in Wasser; Brot, Gebäck, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien, alle Desserts.
Welche Lebensmittel sind gesünder und welche ungesund?
Generell wäre es nicht richtig, zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln zu unterscheiden. Bei ungesunden Lebensmitteln denkt man zuerst an GVO-Lebensmittel, also gentechnisch veränderte Lebensmittel, Lebensmittel, die bei der Herstellung Hormone oder viele Chemikalien verwenden.
Wenn wir gesunde Lebensmittel sagen, beschreiben wir sie als Lebensmittel, die unser Verdauungssystem verdauen und die Substanzen aufnehmen kann, die der Körper braucht. Egal wie gesunde Nahrung hergestellt wird und die Bedürfnisse des Körpers decken, wenn unser Körper keine Enzyme produzieren kann, die diese Nahrung verdauen können, dann kann er diese Nahrung nicht verwenden. Aus diesem Grund ist es auch bei der Lebensmittelauswahl wichtig, dass wir die Lebensmittel entsprechend unseren allgemeinen Ernährungsgewohnheiten auswählen.
Obwohl wir denken, dass wir uns im Allgemeinen sehr gesund ernähren, ist der wichtigste Grund, warum wir unsere Körperintegrität nicht aufrechterhalten und an Gewicht zunehmen können, weil wir die Nahrung, die wir zu uns nehmen, nicht verdauen können. Auch wenn die Nahrung, die wir essen, gesund ist, kann unser Körper sie nicht verwerten.
Wie sollen wir Essen kochen?
Jedes Lebensmittel hat seine eigene ideale Garmethode. Auch die Garzeiten sind unterschiedlich. Sie finden es am besten in den Rezepten lokaler Gerichte, die durch jahrelange Beobachtung und Experimente entstanden sind. Jede Kochtechnik kann angewendet werden, solange sie keiner übermäßigen Hitzebehandlung unterzogen wird und ihr Nährwert nicht zu stark beeinträchtigt wird.
Schreiben Sie den ersten Kommentar