Der Ernährungsberater Salih Gürel gab wichtige Informationen zur Ernährung von Sportlern. Es wird akzeptiert, dass eine angemessene und ausgewogene Ernährung nicht den Erfolg eines Sportlers garantiert, aber eine unzureichende und unausgewogene Ernährung einige Gesundheitsprobleme und eine geringe Leistung verursacht.
Die wichtigsten Ziele in der Sporternährung; Um die allgemeine Gesundheit des Athleten zu schützen und seine Leistung zu steigern. Energiebedarf; Sie hängt von Faktoren wie Geschlecht, Alter, Körpergröße und Zusammensetzung (Größe, Gewicht, Fettmenge im Körper, Menge an magerem Gewebe), Art, Intensität und Häufigkeit der durchgeführten Übung ab. Aufgrund all dieser Faktoren unterscheidet sich der Energiebedarf eines Athleten im Vergleich zu einem anderen Athleten.
Obwohl die Hauptunterschiede zwischen den Sportzweigen auf die verwendeten Energiesysteme und den Beitrag der benötigten Nährstoffe zur Gesamtenergie zurückzuführen sind, sind Kohlenhydrate das wichtigste Ernährungselement für alle Sportler. In Sportzweigen, die Kraft / Kraft benötigen, und bei Sportlern mit hoher Muskelmasse ist bekannt, dass der Proteinbedarf steigt, andere Nährstoffe (Vitamine, Mineralien, Fett) jedoch angemessen aufgenommen werden sollten. Muskelglykogenspeicher können mit 1,5-2 Stunden Training vollständig entleert werden. Um diese Vorräte schnell zu füllen, sollten kohlenhydratreiche Lebensmittel und proteinhaltige Lebensmittel in der ersten halben Stunde nach dem Training zusammen konsumiert werden. Somit werden beide Energiespeicher für das nächste Training / Match wieder aufgefüllt und die Proteinsynthese wird stimuliert und die Muskelmasse wird geschützt.
Die Bereitstellung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr ist für alle Athleten wichtig. Das vor und nach dem Training verlorene Gewicht sollte nachverfolgt und der Flüssigkeitsverlust ersetzt werden. Eine Person kann wochenlang ohne Nahrung leben, aber einige Tage ohne Wasser. o Bei 3% Verlust nimmt das Blutvolumen ab, die körperliche Leistungsfähigkeit nimmt ab. o Bei 5% Verlust wird die Konzentration beeinträchtigt. o Bei 8% Verlust können Schwindel, extreme Müdigkeit, Atembeschwerden beobachtet werden. o Muskelkrämpfe, extreme Müdigkeit, Kreislauf und Nieren Fehler werden in 10% Verlust gesehen. Eine Abnahme von 20% des Körperwassers führt zum Tod.
Es sollte nicht vergessen werden, dass die Ernährung für jeden Sportler persönlich sein sollte, auch in derselben Sportbranche, und dass die notwendigen Informationen über die Ernährung von Diätassistenten bereitgestellt werden sollten.
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"Eine angemessene und ausgewogene Ernährung" kann den durchschnittlichen Sportler nicht zu einer Elite machen, aber "eine unzureichende und unausgewogene Ernährung" kann einen Spitzensportler auf ein durchschnittliches Niveau reduzieren.
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