Leröy hat bestätigt, dass die Lachszucht einen höheren Omega-3-Gehalt als die norwegischen Industriestandards aufweist, keinen Antibiotikakonsum, kein Entweichen aus Käfigen und vollständige Rückverfolgbarkeit.
Der Lachs der Leröy Seafood Group erhielt die "STP 86" -Zertifizierung, die die höchste Registrierung von Lachs in der Fischindustrie darstellt.
Diese Spezifikation zeigt, dass „Lerøy-Lachs“ in Bezug auf Inhalt, Qualität und Nachhaltigkeit höhere Kriterien hat als die derzeit für norwegischen Lachs geltenden Industriestandards.
Zusätzlich zu seinen anderen Eigenschaften hat Lachs, der gemäß STP-86 hergestellt wird, einen höheren Omega-3-Gehalt als die norwegischen Industriestandards, keinen Antibiotikakonsum, kein Entweichen aus Käfigen und vollständige Rückverfolgbarkeit.
Laut Henning Beltestad, CEO der Lerøy Seafood Group, hat Lerøy vor langer Zeit eine Reihe bewusster, verantwortungsbewusster und nachhaltiger Entscheidungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette einschließlich der Futterzutaten bei der Lachsproduktion getroffen. Beltestad erklärt, dass diese Merkmale von einem Drittunternehmen überprüft werden sollen, und betont, dass 'Lerøy Salmon, das alle und mehr Merkmale enthält, die heute für die Lachsindustrie gelten sollten, die Registrierung als STP 86-zertifiziert verdient.
Die gesamte Wertschöpfungskette von Lerøy, von Fisch einschließlich Futtermitteln bis hin zu Fischträgern, wurde von Dritten geprüft, um sicherzustellen, dass alle Anforderungen in STP-86 erfüllt sind. STP 86 ist ein Produktzertifikat, das Überwachungskomponenten enthält, die sicherstellen, dass alle Kriterien erfüllt werden. Diese unabhängige Zertifizierung, die gemäß strengen Standards im Einklang mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Rückverfolgbarkeit erstellt wurde, hilft den Herstellern, das notwendige Vertrauen in Produktmerkmale und -versprechen zu stärken.
Die STP 86-Kriterien umfassen die folgenden Werte. Wenn nur eines dieser Kriterien nicht erfüllt ist, kann der Lachs nicht das Recht erhalten, mit dem Zertifikat «STP 86 Salmo Salar» verkauft zu werden.
Fischfutter
- Unsere Fische werden mit Rohstoffen gefüttert, die Mikroalgen und Kamelienöl enthalten. Palmöl wird nicht verwendet.
- Keine Verwendung von Lachsöl,
- Von Landtieren gewonnenes Blutmehl wird nicht verwendet.
- Eine 100% ige Rückverfolgbarkeit der Futterzutaten ist gewährleistet.
Produktion
- ASC- oder GlobalGAP-zertifizierte Farmen,
- 100% Rückverfolgbarkeit in allen Produktionsstufen mit Fishtrack,
- Hohe Überlebensraten für Fische in allen Produktionsstadien,
- Kein Einsatz von Antibiotika,
- Keine Toleranz für die Flucht von Fischen aus landwirtschaftlichen Betrieben, die für die Erhaltung natürlicher Arten unerlässlich sind.
Industrie
- GFSI-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit
- Omega-3-Gehalt über 2,9 g / 100 g
- EPA / DHA-Werte über 1 g / 100 g
- Omega-6 / Omega-3-Verhältnis unter 1
- PCB- und PCB-ähnliche Dioxinwerte unter 0,5 ng / kg
Lerøy Salmon ™ wird gemäß den Anforderungen in STP 86 hergestellt. Alle Phasen von Futtermitteln über Produktion, Ernte bis hin zum Verkauf werden jährlich überprüft, um zu dokumentieren, dass die STP 86-Standards erfüllt sind.
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